현대인들은 풍요로운 식생활 속에서 과식하는 경우가 많지만, 오래전부터 "소식(小食)"이 건강과 장수에 이롭다는 말이 전해져 왔습니다. 최근 과학 연구에서도 소식이 수명 연장과 건강 유지에 긍정적인 영향을 미친다는 증거가 계속해서 나오고 있습니다. 그렇다면, 소식을 하면 왜 장수할 수 있을까요? 이 글에서는 소식과 장수의 관계를 과학적 근거를 바탕으로 분석해보겠습니다.1. 소식이란 무엇인가?소식(小食, Caloric Restriction, CR)은 단순히 적게 먹는 것이 아니라 필요한 영양소를 충분히 섭취하면서 총 섭취 칼로리를 줄이는 식사법을 의미합니다.✅ 소식의 핵심 원칙총 칼로리 섭취량 감소 (일반적인 권장량보다 10~30% 적게 섭취)영양소 균형 유지 (단백질, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소 충분..